Hogyan készítsünk gyümölcsléből készült lé: 4 recept

Kalina a bogyók gyógyító típusai közé tartozik. Alapján gyümölcsitalok, lekvár, kompótok, gyümölcslevek készülnek. A rövid hőkezelésnek köszönhetően a gyümölcsök minden hasznos elemet megtartanak a szerkezetükben. Sok háziasszonynak nehézségei vannak a gyümölcsléfogyasztásnak, az ital keserű és tartós. E hatás elkerülése érdekében tiszteletben kell tartani az édesítőszer arányát és a bogyók mennyiségét. Tekintsük a főzés alapelveit, válasszuk ki a fő dolgot.

A viburnum hasznos tulajdonságai

  1. A bogyó szerves savakat, glikozidokat, pektint, szacharózt, tannint tartalmaz. Egy ilyen teljes lista lehetővé teszi, hogy eltávolítsa a káros mérgeket az emberi testből és megszüntesse a sugárzás (sugárzás) hatásait.
  2. A Kalina antimikrobiális, antiallergiás, diuretikus, frissítő, regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik. A lé rendszeres fogyasztása javítja az étvágyat, gyógyítja a sebeket, megakadályozza a thrombophlebitis és a cukorbetegség kialakulását.
  3. A viburnum ízének köszönhetően a tea, a növényi infúzió és más italok hozzáadódnak. A szakértők azt javasolják, hogy a magas vérnyomás és a magas vérnyomásban szenvedő emberek számára ivóvízlé vagy friss bogyó fogyasztása történjen.
  4. Az intercelluláris térben sok folyadék halmozódik fel, ami a végtagok duzzadásához vezet. A Kalina kiküszöböli a stagnációt, de megtartja a káliumot a sejtekben. Ő viszont tónusos hatást gyakorol a szívizomra és az érrendszerre.
  5. A viburnum bogyókból származó gyümölcslevek különösen hasznosak azok számára, akik diabéteszben vagy a vérben túlzott koleszterinszinttel rendelkeznek. Az ital tartalmazza az A, B, C csoportba tartozó vitaminokat, ásványi anyagokat (jód, mangán, vas, kálium). Ennek következtében a test egész nap energiával telített.

Kalinov-lé: klasszikus recept

  • granulált cukor - 260 gr.
  • ivóvíz - valójában
  • Friss vibráció - 0,5 kg.

  1. Menj át a gyümölcsökön, távolítsd el a gyűrött, rothadt. Öntsük Kalina-t egy szitába, meghintjük hideg vízzel, és hagyjuk egy óráig hagyni. Ebben az időszakban a folyadék kiszivárog, különben nedvességet gyűjt egy törülközővel.
  2. Mozgassa a gyümölcsöt egy hőálló főzőedénybe, fedje le vízzel, hogy a folyadék 1-2 cm-re emelkedjen a bogyók felett, és helyezze a főzőlapot minimálisra, főzzük a bogyókat forrásig.
  3. Amikor a kompozíció leülepedik (a gyümölcsök lágyulnak), törölje le a szitán a viburnumot. Öntse a kapott gyümölcslét egy serpenyőbe, hagyja 2,5 órán át fedél alatt. Ezután ürítse ki a folyadékot az üledékből, az italt hőálló edényekbe öntse.
  4. Küldje el a keveréket a főzőlapra, adjon hozzá cukrot (ha szükséges, növelheti a mennyiségét). Forraljuk fel a lé, hogy feloldjuk a kristályokat, távolítsuk el a kapott habot.
  5. A készítmény elkészítése után az italt 4-5 réteg gézzel szűrjük. Sterilizáljuk az üvegeket, öntsük ki a lé. Roll vagy parafa kapron, tárolja a hűtőszekrényben.

Viburnum gyümölcslé főzés nélkül

  • granulált cukor - 250 gr.
  • viburnum - 850 gr.
  1. Távolítsuk el a bogyókat a gallyakból, rendezzük ki a bordát. Az összes nem megfelelő példányt ürítse ki, és öblítse le a csaptelep alatt a jó gyümölcsöt. Öntsük egy szitába, hagyjuk fél óráig megszáradni.
  2. Font viburnum konyhai zúzó vagy bármilyen kényelmes módon (szita, turmixgép, húsdaráló). Vegyünk egy száraz szűrőedénybe 4 réteg géz, tedd az üregbe kalinova burgonyapürével.
  3. Nyomja össze a levet, távolítsa el az ételt, a szemeket és a csontokat. Adjunk hozzá cukrot a gyümölcsléhez, keverjük össze. A keveréket szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy jelen legyen. A granulátumokat teljesen fel kell oldani.
  4. Keverje hozzá a gyümölcslé, és egy gyengéd italt kap a cellulózból. Melegítsük az edényeket a termék centrifugálásához, szárítsuk meg, öntsük a lé. Tisztítsa meg a hűtőszekrényben vagy bármely más helyen a varráshoz.

Kalin gyümölcslé mézzel

  • méz - 240-260 gr.
  • Friss viburnum - 550 gr.
  1. Távolítsuk el az elágazást az ágakból, válogassuk le, öblítsük le egy medencében hideg vízzel. Ne távolítsa el a kis ágakat, bezárja a szár alatt lévő lyukat. Ha szennyeződés van a gyümölcsön, öntsünk rá forró vizet, és hagyjuk 15 percig hagyni.
  2. Vigye a tiszta és száraz bogyókat egy mély tálba vagy három literes edénybe, zúzza össze a zabkása zabkását. Használhat egy turmixgépet, és a pelyhét pürévé alakíthatja.
  3. Válasszuk el a levet a magból, a héjból és a gallyakból. Ehhez a teljes tartalmat egy gézzel vagy finomszemcsés szitán keresztül törjük meg. Adjunk hozzá mézet a gyümölcsléhez, keverjük össze.
  4. Próbálja meg virágos mézet használni, a korai fajták közé tartozik, és nem cukrozott. Ha a termék már kristályosodott, előzetesen forraljuk vízfürdőben. Csak ezután adjunk hozzá a viburnum léjéhez.
  5. Küldje a teljes összetételt a serpenyőbe, forraljon 5 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, ha szükséges, szűrje le a lé. Öntsön steril tartályokra, parafára, hagyja kihűlni. Használja 1 hét után.

Kalinovlé lassú tűzhelyen

  • Friss viburnum - 750 gr.
  • ivóvíz - 600 ml.
  • granulált cukor - 270 gr.

  1. Sorolja fel a friss viburnumot, távolítsa el az idegen szemetet, ágakat. Mossa meg a gyümölcsöt a csap alatt, és helyezze egy szitára. Hagyja a bogyókat leereszteni, törölje le törölközővel.
  2. Készítsen egy multicooker tartályt, öntsön egy csészébe a viburnumot, és cukorral meghintjük. Töltsön vizet úgy, hogy a folyadék lefedje a gyümölcsöt 2 cm.
  3. Fedjük le a készüléket, állítsuk be a "Quenching" funkciót 45 percig. Amikor az időzítő gyűrűdik, vigye át a tartalmat egy szűrőbe, törölje le a lé. Távolítsa el a tortát.
  4. Sterilizáljuk a varrótartályt, szárítsuk meg és öntjük a tartályba. Zárja be a nejlon vagy ón fedelét, tárolja sötét helyen.

A főzés előtt szedje ki a bogyókat, távolítsa el a rossz mintákat (gyűrött, rothadt, stb.). A granulált cukor aránya hozzáadódik a személyes kívánságokkal, az édesítőszert mézzel vagy steviával helyettesítheti. Dörzsölje át a szitán egy szitán vagy nyomja össze a maradékot. Tekintsük a multicooker receptjét és a készítmény elkészítésének módját főzés nélkül.