Pácolt zeller: 3 recept

Hazánk kiterjedésében a zeller gyakrabban fordul elő az egészséges életmód hívei között. Alapján számos koktél és étel készül az anyagcsere folyamatok felgyorsítására. Ez a növény gazdag anyagainak gazdag listájáról szól. Gyakorlatilag nem privát parcellákban termesztik, de nagy sikerrel vásárolnak üzletekben.

faj

  1. A mai napig nem sok variáció létezik a vizsgált üzemben. Gyakran előfordul, hogy az ételek fogyasztják a szárakat, amelyeket más néven szárnak neveznek. Népszerű gyökerek és lombok. Mindegyikük az emberi egészségre gyakorolt ​​hatás szempontjából különbözik a céltól, a külső jellemzőktől és az értékes jellemzőktől.
  2. Elég lédús, alacsony kalóriatartalmú, pigmentált fehéres vagy világoszöld szín. Ízletesek. Ezt a típust kizárólag petioles előállítására és az azt követő, étkezések és különféle italok előállítására történő értékesítésre szánták. Salátákban, hideg előételekben használatos.
  3. Ami a levélfajtát illeti, az ilyen növény értékes tulajdonságai is lenyűgözőek. A levelek koktélokba keverednek, amelyek célja, hogy megszabaduljon a káros anyagoktól, tisztítsa meg a vért és a beleket. Ez a fajta illatos, dekorációkhoz és saláták főzéséhez használatos. Jól működik más típusú növényzettel.
  4. A rizómafélék zellerjei meglehetősen hosszúak, ezért megőrzésre, pácolásra, valamint más variációkban részesül. Ezen a formán alapuló illatos ízesítők készülnek, amelyek tökéletesen tökéletesítik az abszolút bármilyen étel ízét.
  5. A gyökér megengedett az eredeti, azaz nyers, valamint a hőkezelés után. A gyökerek főttek, pároltak, sültek és sültek. Illatosak és kellemesek az ízükért, valamint értékes tulajdonságai.

Termékérték

  1. A bemutatott termék alapja értékes vitamin-vegyületek, beleértve a B-csoportot, a retinolt, az aszkorbinsavat, a tokoferolt és más hasonló értékeket. A nyersanyagban K-vitamin van, ami szükségszerűen bejut az emberi testbe.
  2. A legfontosabb ásványi vegyületek nélkül nem történik. Mangánról, káliumról, magnéziumról, rézről, nátriumról, foszforról, kalciumról és más, ugyanolyan fontosról beszélünk. Nehéz megtalálni az azonos tulajdonságokkal rendelkező, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú növényt és az anyagcserét fokozó képességet.
  3. Ezért van a termék iránti kereslet, és a népi orvoslás minden területén alkalmazást talált. Ezzel gyógyíthatja a szívizomhoz és az érrendszerhez kapcsolódó patológiai folyamatokat. A készítményben vannak olyan észterek, amelyek a központi idegrendszer aktivitását állapítják meg.
  4. A baktericid és gyulladáscsökkentő tulajdonságoknak köszönhetően a belek és a gyomor okozta problémák kiküszöbölhetők. Továbbá, a terméket a vesék és a máj megsértésével végezzük. Megevették az immunrendszer megerősítésére és a fertőzések és gombák megszüntetésére.
  5. A pozitív jellemzők közé tartozik az atherosclerosis, a köszvény, a magas vérnyomás, a gastritis, a peptikus fekély, a pyeloneephritis, a májbetegségek megelőzésére való képesség. A diabéteszben használt növényzet és az elhízás elleni küzdelem.

Pácolás a klasszikus technológián

  1. Viszonylag könnyen kivitelezhető és ízletes snack, amely nem sok összetevőt igényel, csak 0,5 kg. szár, 10 gr. szezámmag és azonos mennyiségű olívaolaj, 30 ml. ecet, 20 gr. cukorhomok, 6 g. forró paprika, 5 fokhagymás, 20 gr. petrezselyem és 10 gr. sót.
  2. Először készítse elő a csomagolást. Ebből a célból a tartályokat, amelyekbe a terméket helyezik, sterilizáljuk. Ugyanezt kell tenni a kupakkal, vízben forralva, miután egy darabig eltávolítottuk a gumit.
  3. Alaposan öblítse le a növényt, majd tisztítsa meg a megfelelő hosszúságú darabokra. Meg kell illeszkedniük az üvegbe, és nem ugorhatnak ki a korlátokból. Merítse az előkészített növényzetet forró vízbe, és egy órát rögzítsen.
  4. Ezután tegye a terméket az edénybe a csavaráshoz, adja meg az összes összetevőt a listán. Öntsünk forró vízbe, majd zárjuk le a tartályt kapronnal és enyhén rázzuk. Most vegyen egy tűzálló főzőedényt, helyezzen egy vékony ruhát az aljára. Belül tegyen egy korsót, és töltse fel forró vízzel a vállakhoz.
  5. Állítsa be az égőt a minimális teljesítményre, a forralás megkezdése után egy órával észlelje. Ebben az időszakban az eljárás befejeződik, csak a tartályt kell eltávolítania, és ónra kell szorítani. Törölje le az edényeket, és tegye le a nyakát, majd tekerje meg és várjon a hűtésre.

Pácolás zöldekkel

  1. Ebben az esetben használja az olajbázist, amely a szárak lágyítójaként működik. Végül érdekes ízjegyeket szereznek, és kiváló választássá válnak az első ételek készítésére. Mindezek az alkatrészek úgy vannak kialakítva, hogy körülbelül fél liternyi csavart kapjanak.
  2. Így vigyázzon a 0,25 kg-ra. növények, 130 gr. Bármilyen zöldfű (jobb, mint a kapor), valamint 15 gramm. cukor homok, 125 ml. szűrt víz, 30 g. sók, 60 ml. napraforgóolaj, 3 fokhagymás fog, ízesített fűszerek és 50 ml. ecetet.
  3. Most vigyázzon a fő összetevő elkészítésére. Nem lehet száraz területek, rizóma maradványai, valamint más érthetetlen részek. Chop a növény, hogy szeleteket viszonylag azonos méretű.
  4. Ezután készítsük el a többi komponenst, aprítsuk fel és szükség esetén mossuk le őket. Az összes összetevőt össze kell keverni és sterilizált tartályba kell tölteni. Forraljuk fel a fenti recept szerint, de enyhén csökkentheti a pörkölt időtartamát.
  5. Amikor az összes manipuláció véget ér, húzza ki a tartályokat, és törölje le törölközővel. Ezután tartsa a csavart ón és egy speciális gombot, majd fordítsa el a nyakot, és hagyja, hogy a termék szobahőmérsékletre emelkedjen.

Pácolás zöldségekkel

  1. Minden alkatrészt egy 3 literes tartály alapján terveztek. Természetesen először sterilizálni kell, valamint a fedelet. Szükséged lesz körülbelül 850 grammra is. sárgarépa és ugyanazt az uborkát, 1,3 kg. zeller, 30 gr. só és zöldek, 10 gr. szegfűszeg, koriander, cukor. Ecet 75 ml mennyiségben.
  2. A munkadarab nem nehéz. Szükséges a tartály összes alkotórészének aprítása és összekapcsolása, majd vízzel öntenek, és forró folyadékkal elküldeni a serpenyőbe. Ebben a formában a roll-up egy óráig hunyt el, aztán a klasszikus mintázatban megfordul.

A téli szezonban nem sok olyan összetétel van, amely befolyásolja az üres helyek létrehozását. Emlékeztetni kell arra, hogy a főzés során csak sterilizált tartályokat használnak. Ellenkező esetben minden erőfeszítésed hiábavaló lesz. A termékek egyszerűen elrontják, nem élvezhetik.