Hogyan tároljuk a fenyőmagokat otthon

Csak egy lusta ember nem tudja a fenyőmagok előnyeiről. Ezért nem festjük meg a vitaminok és ásványi anyagok tartalmát.

A szibériai "arany" gyűjteménye bizonyos sajátosságokkal rendelkezik, amely külön cikkre támaszkodik. Ezért most nem fogunk beszélni róla.

De megvitatjuk, hogyan kell a fenyőmagokat tárolni. Mert nem elég, ha ilyen értékes ajándékot vásárolunk. Azt is tudnunk kell, hogyan kell megvédeni a dióféléket a ranciditás, a penész, a rovarok és a rágcsálók ellen. Végül is, különböző formában értékesítik, és mindegyik bizonyos szabályokat ír elő.

Hogyan kell a pörkölt hámozott fenyőmagokat tárolni

Semmi. Pörkölés után a diót legfeljebb 3 napig tárolják. Minden körülmények között. Ez idő alatt mindig meg kell enni. Az a tény, hogy melegítéskor nagy mennyiségű olajat bocsátanak ki, ami nagyon gyorsan elkeseredett.

Ha megpróbálja megőrizni a pörkölt fenyőmagokat, akkor már 4 napig kockáztathat egy teljesen fogyasztható, rossz szagú, keserű terméket.

Hogyan lehet a nyers, hámozott fenyőmagokat tárolni

Itt sokkal több variáció létezik, hiszen a dió hőkezelése nélkül el lehet menteni egy tisztességes időszakra.

Freezer. Igen, a fenyőmagok fagyasztva vannak. Felolvasztás után nem változtatják meg a konzisztenciát, és nem veszítik el az összes hasznos tulajdonságot. Igen, és az ilyen ízek megkóstolása nem rosszabb, mint a frissen tisztított magok.

Hogyan kell fagyasztani a fenyőmagokat? eljárás:

  1. A magokat a héjból hámozzuk.
  2. Ne mossa! Csak szitáljon a kis törmelékből.
  3. Közvetlenül a tisztítás után az anyákat légmentesen záródó élelmiszer-tartályba öntik. Megfelelő és speciális vákuumcsomag a fagyasztáshoz.
  4. A töltött tartályt a fagyasztóba helyezzük.

Ez a tárolási módszer lehetővé teszi, hogy 3-4 hónapig mentse a fenyőmagokat anélkül, hogy félni kellene a penész vagy a keserű finomságoktól.

Fontos! A felolvasztott fenyőmagokat másodszor nem fagyasztjuk.

A hűtőszekrény Ennek a készüléknek az ajtaja optimális hőmérsékletet biztosít a fenyőmagok mentéséhez. De a hűtőn belüli páratartalom meglehetősen magas. Ezért a hámozott dió eltarthatósága csak 1, maximum 2 hónap. De néha ez elég.

Melyik tartályban tárolja a fenyőmagokat a hűtőben? Végtére is, nem csak egy marékot öntsön a polcon, és várjon egy csodára. Megfelelő ételek:

  • üvegedények
  • élelmiszer-műanyag tartályok
  • speciális cipzáras táskák

Nagyon fontos, hogy a tartályok fedelei jól illeszkedjenek hozzájuk, különben a dió más termékekkel is szagú lesz. Vagy még rosszabb, felszívja a felesleges nedvességet a levegőből. Egyébként a "de fagy" funkcióval rendelkező egységek tulajdonosai (ezek hűtőszekrények, amelyeken belül a jég nem fagyasztható) nem aggódhatnak a kamra túlzott páratartalmáról. De nem szabad elfelejtenie az idegen szagok jelenlétét.

Hogyan tároljuk a fenyőmagokat a héjban

Abban az esetben, ha vásárolt, ajándékként kapott, ellopta (válassza ki a jobb oldali) hámozatlan diót, akkor a képzeleted, hogy hová járjon. A legfontosabb dolog egy olyan hely keresése, ahol a hőmérséklet nem emelkedik + 17 ° C fölé, és a levegő páratartalma 55-60%. Lehet, hogy:

  • hűvös tárolóhelyiség
  • száraz pince
  • szellőztetett földalatti

Nyilvánvaló, hogy a lakóházak lakói számára nehezebb megtalálni a megfelelő tárhelyet. Ebben az esetben helyezzen egy hűtőszekrényt az ablak vagy egy konyhai szekrény alá. A régi stílusú apartmanokban meglehetősen tágas beépített tárolóhelyiség található.

Mit kell tárolni a hámozatlan fenyőmaggal? A szibériaiok ezt javasolják:

  • Sűrű karton dobozok.
  • Konzervdobozok.
  • Fa vagy kéreg dobozok.
  • Üvegedények.
  • Vászon vagy vászon táskák.
  • Fonott kosarak.

A műanyag tartályok, ezek országunk lakói nem ismerik fel. Kövesse a szakemberek tanácsát, mert elégedettek az őseik bölcsességével, és csak természetes anyagokat használnak.

Megfelelően kiválasztott tárolási feltételek lehetővé teszik, hogy a hámozatlan fenyőmagokat legfeljebb hat hónapig mentse.

Hogyan tároljuk a fenyőmagokat kúpokban

Néha egy személy fenyőtobozot vásárol vagy kap ajándékba. De nem akarja azonnal megkóstolni a szibériai finomságot Vagy például hirtelen kiderül, hogy az ilyen kúpok egész zsák. Fizikailag lehetetlen azonnal megenni. Egy dolog marad: a természet adományának megfelelő megmentése.

Ez nem igényel semmit. Csak egy fedéllel ellátott fadobozra van szükség. Nyugodtan töltse be a kúpokat, zárja be, és helyezze az előző részben leírt körülmények között. Miért van szükség egy fedélre? A portól és váratlan vendégektől - rágcsálóktól vagy rovaroktól - fedezi a készleteit. Végül is, nem ellenzik a fenyőmagok eszikét.

Egy másik lehetőség még könnyebb. Öntsön kúpokat egy vászon- vagy vászonzsákba. Ezután erős kötéllel lógjuk őket a mennyezetről. Az alagsor, a földalatti vagy a raktár, nem számít. Általános feltételek:

  • sötétség
  • hűvös
  • szárazság

Ezzel a módszerrel a cédrus kúpok 8 hónapig érezhetik magukat.

Hasznos ajánlások

A legjobb, ha fenyőmagot vásárol októberben, vagy akár szeptemberben. Ez a legjobb alkalom, hogy összegyűjtsünk és teljesen érettünk.

Ne próbálja tárolni a diót szirupban vagy cukorral. Ez a finomság nagyon rövid ideig eltartható. Ő csak 2-3 nap.

Ne próbálja meg a mogyorót a tartalékba fektetés előtt mosni! Ez provokálja a penész legkorábbi előfordulását, vagy valami másat, ami patogén a szervezet számára. Általában a fenyőmagokat nem kell mosni, sőt hámozni sem. Csak a lehetséges apró törmelékek söpöréséhez vagy trombitálásához ajánljuk. A kézművesek levegőáramot használnak a porszívóból, természetesen az utcán. Ellenkező esetben a szemetet és a szemetet szétszórja a házban.

Ha eltávolítja az anyákat a frissen szedett kúpokból, akkor minden tárolás előtt szárítsa meg őket. Elég, ha az anyagot elterjedt, és az anyákat legfeljebb 5 cm-es réteggel helyezzük rá, időről időre vegye fel a készleteket. Néhány nap múlva a napsütésben a kezelt anyagot a megfelelő tartályba öntsük, hogy a készletbe tegyük.

Most már tudod, hogyan kell a fenyőmagokat tárolni. És sokáig élvezni fogja a csodálatos termék finom olajos ízét.