Puha főtt tojás - a test egészségének előnyei és károsodása

Régóta vita van az orvosok és a táplálkozási szakemberek között - hogy hasznosak-e a lágy főtt tojások. De miközben próbálják bizonyítani az ügyüket, az egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő étel szerelmesei örömmel enni fognak a nap folyamán, élvezve az ízét.

A testre gyakorolt ​​hatás

Minden termék csak akkor használható, ha az ésszerű határokon belül van, másokkal kombinálva. Ebben a tekintetben a csirke tojást a legnépszerűbbnek lehet nevezni, mivel külön tál. De ezek nélkül, ízletes sütés vagy sós saláta és sok más, nagyon egyszerű recept vagy nagyon összetett étel nem fog működni.

Az egészséges táplálkozás számos támogatójának veszélye abban rejlik, hogy a tojássárgája nagy mennyiségben tartalmaz ilyen káros komponenst koleszterin formájában. Ezért azt állítják, hogy az étrendnek csak olyan fehérjét kell tartalmaznia, amely tisztító funkciót hajt végre, egyszer az emberi testben, és emellett vitamincsoportot és aminosavat tartalmaz. És azok számára, akik félnek, hogy extra fontot szerezzenek, a fehérjét biztonságosan be lehet vonni a menübe, mivel alacsony kalóriatartalmú.

A sárgák védelmében azonban túl sokat lehet mondani

  1. Valóban koleszterin van benne, de a koleszterinnel ellentétben, amely állati zsírok tartalmazzák, pozitívan hat a testre. Ezenkívül a lecitin jelenléte csökkenti annak hatását, és mennyisége meghaladja a koleszterin mennyiségét. Ez az anyag elősegíti az emberi sejtmembránok normális működését.
  2. Sokan úgy vélik, hogy a koleszterin jelenléte a szervezetben veszélyes tünet, de egy személynek „rossz” és „jó” is. A lényeg az, hogy a megfelelő egyensúlyt tartsuk közöttük. Elvégre ez az anyag aktívan részt vesz a szervezet létfontosságú folyamataiban, és szükség esetén átveheti azokat a funkciókat, amelyeket más anyagoknak kell elvégezniük. Például cserélje ki a kalcium munkáját, ha túl kevés volt.
  3. A tojássárgáját tartalmazó koleszterin nagyon gyorsan szétesik, és a sárga tömegben lévő foszfolipidek jelenléte miatt feleslegessé válik a koleszterin felesleg, ami felbecsülhetetlen előnyökkel jár, ha a bőr károsodik: a szövet regenerációja gyorsabb.

Az arany sárgája összetételének értéke

Ellentétben a fehérjével, a sárgája elég magas kalóriát tartalmaz. Táplálkozási szakértők szerint 100 gr. ez a termék kb. 355 kcal. Fehérjéket, zsírokat és:

Vitaminok, mint például:

  • És ami segít megőrizni a látást és erősíti az immunrendszert.
  • B1 - szénhidrát anyagcserében vesz részt.
  • B2 - a celluláris légzésben részt vevő antitesteket képez.
  • B5 - enyhíti a depressziót, szénhidrát nélkül, a fehérje folyamatok nem teljesek.
  • A B6 javítja a zsírok és fehérjék felszívódását, sósavat termel.
  • B12 - javítja az emésztést, csökkenti az anaemia kockázatát.
  • D - aktív a kalcium-foszfor anyagcseréjében, megmenti az oszteoporózist.
  • H - lehetővé teszi, hogy az idegrendszer és az endokrin mirigyek meghibásodások és rendellenességek nélkül működjenek.
  • PP - normalizálja a gyomorszekréciót, megakadályozza a bőrgyulladás kialakulását.

ásványi anyagok:

  • a metabolikus folyamatokban nélkülözhetetlen foszfor stimulálja az idegrendszeri aktivitást;
  • Kalcium - támogatja a csont szerkezetét;
  • a kén fontos a fehérjék kialakulásához;
  • jód - segít a pajzsmirigyhormon kialakulásában;
  • vas - részt vesz a hemoglobin előállításában, szállítja az oxigént.
  • A tojássárgája is tartalmaz, cinket, krómot, molibdént stb.

Természetesen a nyers tojássárgája, amelyre nem volt hőkezelés, a leghasznosabb, mivel az összes benne lévő tápanyag nem pusztul el, és életben marad és aktív marad. De a veszély, hogy a veszélyes Salmonella parazitákat a testbe helyezik, a tojást főzzük. Pontosan a héjon élnek, nem belépnek, ha a felület nem törött. Mivel a puha főtt tojás a tökéletes megoldás. Egy ilyen edény megakadályozza a szalmonellózist, és ugyanakkor megőrzi a termékben lévő összes hasznos összetevőt. A puha főtt tojás jó, és azok, amelyek gyorsan emészthetőek - kevesebb, mint egy óra alatt, de a nyersfehérje keményen felszívódik.

Hasznos ajánlások

Mielőtt egy tojást főzne, meleg folyóvízzel kell mosni, ecsettel dörzsölni, ahogy a szalmonella belsejébe kerül, még akkor is, ha egy kis héj volt. Ezért célszerű nem vásárolni olyan tojást, amelyből a héj sérült, vagy maradnak az alom nyomai. Ha ezek a tojások otthon vannak, hosszan tartó hőkezelésnek kell alávetni őket.

A szalmonellózis kockázatának minimalizálása érdekében a szokásos eladóktól származó tojásokat vásárolhat, és gondoskodhat arról, hogy terméke minőségi tanúsítványt kapjon.

Puha főtt tojás: a test jellemzői és előnyei

Ami annyira vonzódik sok ilyen egyszerű edényhez, mint egy puha főtt tojás. Először is, az a tény, hogy:

  1. A finom fehérje és a félig folyékony sárga tömeg kombinációja, sóval és fűszerekkel ízesítve, nagyon finom étel.
  2. A rövid távú hőkezelésnek nincs ideje arra, hogy elpusztítsa a testre pozitív hatást gyakorló tápanyagokat.
  3. Egy ilyen tojás gyorsan felszívódik a szervezetben, emésztési problémákat okozva.
  4. Az étel az étrendben is megtalálható. Különösen a táplálkozási szakértők szerint hasznos puha főtt tojást kombinálni citrusfélékkel, így gyors zsírégetés történik. De van egy kis állapot: úgy gondolják, hogy ezek a termékek összeegyeztethetetlenek, ezért először citrusféléket kell enni, és 15-20 perc után egy vagy két főtt tojást.

A puha főtt tojások veszélyes tulajdonságai

El kell ismernünk, hogy a 3 percnél nem hosszabb főtt tojás nem alapos hőkezelésnek van kitéve, mert a Salmonella bejutása a szervezetbe továbbra is fennáll.

A megnövekedett koleszterin-tartalom azt sugallja, hogy ha naponta több mint 5 tojást tartalmaz, nem kell meglepődnie, hogy szintje még mindig emelkedni fog. Ha szükség van a tojásfogyasztásra, akkor egy fehérjét kell enni.

Az elismert cukorbetegeknek korlátozniuk kell a tojásbevitelt.

Néhány ember, különösen gyermekkorban, egy tojás evés után allergiás reakciót kezdhet. Ebben az esetben egy csirke tojást fürjcserével lehet helyettesíteni. Ha a reakció változatlan marad, ez azt jelenti, hogy a termék teljesen elutasítja a szervezetet.