Sertés - az előnyök és a kár a szervezetnek

A sertéshús vezető szerepet tölt be a rendelkezésre álló húsfajták között. A terméket számos nemzeti étel alapjaként használják Európában, Ázsiában, Amerikában és a Távol-Keleten. A sertéshús használatának korlátozásai csak a világ azon részein terjedtek el, ahol a lakosság a judaizmust vagy az iszlámot ismeri. Más helyeken a termék szívesen pörköl, süt, füstöl, forralja és eszik. Ez számos kérdést vet fel a hús károsodásával és előnyeivel kapcsolatban.

A sertéshús összetétele és használata

  1. A szelén - az immunrendszer számára nélkülözhetetlen elem - ez az ásványi anyag más állati termékekből (tojás, hús, tenger gyümölcsei, tej) kivonható. A legjobb forrás azonban a sertéshús.
  2. Cink - az anyagnak jótékony hatása van a hím és nőstény reproduktív rendszerre. Érdekes, hogy a cink ajánlott napi adagjának több mint 20% -a 100 grammban halmozódik fel. sertéshús. Az elem szükséges az agy megfelelő működéséhez, a csontok és az izmok építéséhez, valamint az immunrendszer működéséhez.
  3. A foszfor egy ásványi anyag, amely erősíti a csontokat, a körmöket, a hajat és a fogakat. A foszfor energiát játszik, táplálja a testet és energiát. Az anyag felelős a szövetek regenerálódásáért, a sertéshús egy részében az ajánlott napi bevitel körülbelül 25% -a.
  4. A vaskomponens felelős a vérkeringésért, a vörösvérsejtek termeléséért, a hemoglobin egyensúlyáért, az érrendszer teljes aktivitásáért. A sertés szisztematikus bevitele az étkezéshez csökkenti az anaemia (anaemia) valószínűségét felnőttek és gyermekek esetében.
  5. A magnézium olyan anyag, amelyet a szervezetnek szüksége van a szívizom működésének fenntartásához, a szövetek oxigénnel történő telítődéséhez és a vérerek lágy expanziójához. A magnézium az agy teljes erővel működik, stimulálja a neuronokat. 100 gr. a húst az elem napi ajánlott mennyiségének kb.
  6. Kálium - az anyag fontos szerepet játszik a vérnyomás stabilizálásában és szabályozásában, valamint a víz-só egyensúlyban. A magnéziummal kombinálva a kálium kiküszöböli a szívbetegségek kockázatát, és enyhíti a végtagokat és a belső szerveket az ödémától.
  7. B1-vitamin - egy más néven tiamin. Ő felelős az idegrendszerért, valamint az egyén általános pszicho-érzelmi állapotáért. A tiamin más típusú húsból is beszerezhető, de a sertéshús vezető szerepet tölt be az anyag mennyiségében a készítményben (a napi normák több mint 50% -a).
  8. A B2-vitamin - riboflavin felhalmozódása a hús összetételében hasznosítja a sertést a bőr, a haj és a körmök számára. Rendszeres bevitel esetén eltűnik a nikotin és az alkohol iránti vágy, és a testtömeg stabilizálódik. Ellentétben a sertéshússal nem nevezhető magas kalóriatartalmú terméknek, gyakran szerepel a diétás étrendben.
  9. Piridoxin - az elemnek más neve van - B6-vitamin. Az anyag szükséges az összes anyagcsere folyamat fenntartásához, a megfelelő emésztéshez, valamint a központi idegrendszer aktivitásához. A sertés megmenti az embert az apátiától és csökkenti az idegen ingerekre való hajlamot. A piridoxin elfogadható napi adagjának kb. 35% -a húst adagol.
  10. A B12-vitamin a napi érték 8% -át tartalmazza. Érdekes, hogy csak az állati termékek a B12-vitamin forrása, sertés nem kivétel. Az elem szükséges a vörösvértestek előállításához, a látás javításához, az emészthetőség növeléséhez és az információfeldolgozáshoz. A B12-vitamin hiánya anémia kialakulásához és az idős demenciához (idősek) vezet.
  11. A kreatin felelős az izmok kialakulásáért, így a sertéshús hasznos a sportolók és az aktív életmódot vezetők számára. A kreatin nem teszi lehetővé a szálak lebomlását alvás közben, megtartja az izom megkönnyebbülését, kompenzálja az energiahiányt és az energiát.
  12. Niacin - más szóval ez B3-vitamin. A niacin szükséges a sejtek megfelelő növekedéséhez és a membrán erősítéséhez. Az anyag felgyorsítja a bőr anyagcsere-folyamatait, hosszú ideig megőrizve az arc szépségét. Ezért a sertést az életkorú emberek megeszik, akik megszabadulnak a ráncoktól és a pigmentációtól. A napidíj több mint 40% -át a hús egy része koncentrálja.
  13. Taurin - az emberi test önmagában képes aminosavat termelni, de további segítség nem sérül. A taurin hatással van a szívizom aktivitására, kiküszöböli a patológiák, a szívinfarktus és a stroke valószínűségét.
  14. A koleszterin - sertéshús állati szterolokat tartalmaz. A tudományos vizsgálatok azonban azt mutatták, hogy ezeknek az anyagoknak az élelmiszerekben való jelenléte nem befolyásolja a koleszterin vér teljes teljesítményét. Éppen ezért a húst a cukorbetegek és az elhízott emberek fogyaszthatják.
  15. Glutation - egy komponens természetes antioxidáns. Az anyag megtisztítja a májat, és kitölti a szervüregben lévő lyukakat. A glutation eltávolítja a mérgező vegyületeket és mérgeket, megtisztítja a bélrendszert az elavult hulladékból.

A sertéshús előnyei

  1. A hús fehérjeforrás. A táplálkozási tanácsadók a sertéshúst a sportolók étrendjében és azokban, akik fogyni akarnak. A termék kompenzálja az energiahiányt és növeli a fizikai teljesítményt.
  2. A sertéshús segít abban, hogy gyorsan helyreálljon a korábbi betegségekből vagy műveletekből. A bejövő hatóanyagok fokozzák az agyi aktivitást, javítják a memóriát.
  3. A mikro- és makro-tápanyagok erősítik a csontokat és csökkentik a törések valószínűségét. A termék fokozza az immunitást és kompenzálja a vitaminok hiányát az évszakok közötti időszakban.
  4. A hús kedvezően hat az idegrendszerre, csökkenti a külső ingerekre való hajlamot és csökkenti a krónikus fáradtságot.
  5. A hús jótékony hatással van a női reproduktív funkcióra. A termék jól mutatta magát a férfiak számára, a hús javítja a hatékonyságot és megszünteti bizonyos szexuális betegségeket. A sertéshús különleges összetétele csökkenti a meddőség kockázatát.
  6. A sertéshús alacsony kalóriatartalmú ételekhez tartozik, nagy mennyiségű vasat és kevésbé hasznos nyomelemeket tartalmaz. Az ilyen anyagok pozitív hatással vannak a keringési rendszer munkájára.
  7. A táplálkozási tanácsadók erősen javasolják, hogy legalább hetente egyszer használják a sovány vágásokat anaemiában szenvedők számára. A hús rendszeres fogyasztása kompenzálja a szoptatás ideje alatt szoptató anyától származó tejhiányt.
  8. Annak érdekében, hogy a sertéshús maximális haszonnal járjon, a húst meg kell sültetni, főzni vagy párolni. Elég egy felnőttnek, ha 200 gr eszik. késztermék naponta.

Sertéshús károsodása

  1. Érdemes tudni, hogy a húsnak sok növekedési hormonja van. Bántalmazás esetén a túlzott mennyiségű nyomelemek hipertrofikus és gyulladásos folyamatokat okoznak emberben. Az új jóindulatú daganatok és rákos sejtek kialakulásának veszélye fennáll.
  2. A hús hisztaminban gazdag. Egy ilyen anyag feleslege az emberi szervezetben az allergiák, az epeutak betegségei, a gyulladásos folyamatok és a tromboflebitisz kialakulásával jár.
  3. A túlzott hisztamin számos dermatológiai betegség kialakulását idézi elő. Időről időre összeomlás vagy sokk fordulhat elő. A sertésszegénység az aritmiák, a szívbetegségek és a szívinfarktus kialakulásához vezet.
  4. A virológusok azt találták, hogy a kolbászok, a kolbászok, a tésztafélék, a sertések tüdőszövetei a legjobban alkalmasak különböző fokú influenzavírusok kifejlesztésére. Ha ilyen termékeket használ, a káros baktériumok behatolnak az emberi testbe.
  5. A mikroorganizmusok nem jelentkezhetnek azonnal, a reprodukció feltétele általában túlzott edzés, vitaminhiány, hipotermia. Ebben az esetben a vírus aktívan fejlődik, és a következményekkel járó betegséget provokálja.
  6. Tilos a sertéshús használata a gyomor alacsony savasságú egyének számára. A termék fő része magas zsírtartalmú (a karaj kivételével) és a túlzott energiaérték. A termék visszaélése az elhízáshoz és az ateroszklerózis kialakulásához, a koleszterin plakkok kialakulásához vezet a vérerek falain.

Egy kis sertéshús jó egy egészséges ember számára. Ne feledje, hogy ajánlott az állat zsírmentes vágása. Más esetekben a termék jelentősen károsíthatja.

Videó: sertéshús - az előnyök és a kár