Dinnye lekvár: a 10 legjobb recept

A melon enyhíti a feszültséget és az ingerlékenységet. A bogyó is segít abban, hogy a szövetek gyorsabban felépüljenek, stabilizálják a vérnyomást, javítsák a hajszerkezetet és a dermis állapotát. A termék normalizálja az anyagcserét, sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz az egész test számára.

A dinnye lekvár klasszikus receptje

  • víz - 0,8 l.
  • sárgadinnye - 2 kg.
  • cukor - 2,2 kg.
  • citrom - 1 db.
  • Vanillin - 5 gr.
  1. Szokatlan lekvár készítéséhez vágja a lédús bogyót kockára. Ezzel párhuzamosan tegyen vizet a tűzhelyre. Amint a folyadék zaurlit, dobjon bele egy dinnyét.
  2. Pároljuk a terméket alacsony hőmérsékleten 6-7 percig. Fogja meg a bogyós szeleteket a tartályból, helyezze egy szitára. Várjon, amíg a felesleges víz le nem ürül.
  3. Mossuk le a citrusféléket, terítsük éles késsel, nyomjuk meg a gyümölcslé egy kis pohárba. Adjunk hozzá cukor, vanília és citrom friss gyümölcslé a főzethez.
  4. Forraljuk fel a szirupot egy ideig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután a bogyók darabjait hőálló tartályba kell helyezni, és forró levest öntenek.
  5. Várjon 10 órát, a megadott idő alatt a lekvár megkapja a kívánt ízt. Öntsük az édes tömeget a zománcozott edénybe, tegyük vissza a tűzre.
  6. A szirupot fél órán át forraljuk fel. Hagyjuk lehűlni a készítményt. Öntse a kezelést steril edényekbe, zárja be a nylont. Küldés tárolásra.

Dinnye lekvár gyömbérrel

  • sárgadinnye - 1,9 kg.
  • cukor - 1,3 kg.
  • nagy narancs - 1 db.
  • friss gyömbér - 55 gr.
  • őrölt fahéj - 4 gr.
  • vanília - 2 gr.

  1. Szerezzen cukorral ízesített dinnyét, a bogyó rögbi labda. Vágja félbe a gyümölcsöt, vágja szét négyzet alakú darabokra.
  2. Helyezze a dinnyét egy zománcozott edénybe, dörzsölje a gyömbér gyökerét egy potba. A narancsot terjessze ki, nyomja össze a lé egy közös tartályba.
  3. Öntsünk 150 gr. homok, keverjük össze, hagyjuk, hogy a termék 2-3 órán át bejusson. Öntsünk 1,5 literet. ivóvízzel, adjuk hozzá a maradék cukrot.
  4. Forraljuk a keveréket, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. A folyamat után keverjük össze még 20 percet. Ennek eredményeképpen vastag tömeget kell kapnia. Ha szükséges, bővítse a főzési folyamatot.
  5. A manipuláció végén adjunk hozzá fűszeres fűszereket, terjesszük az edénybe a finomságokat, fel kell tekerni. Várjon, amíg szobahőmérsékleten hűt, majd hidegre helyezi.

Dinnye lekvár lassú tűzhelyben

  • Mézes dinnye - 950 gr.
  • cukor homok - 500 gr.
  • citromsav - 4 gr.
  • vanília - 2 gr.
  1. Oszd meg a dinnyét, vágd le a magokat, húzza meg a bőrt. Vágjuk a gyümölcsöt négyzet alakú darabokra, küldje el a cellulózot egy több tálba, adjon hozzá cukrot.
  2. Tegye a konyhai készülék "Quenching" programját, főzzük a terméket 3,5 órán keresztül. Egy meghatározott idő elteltével adjon hozzá citromport, keverje össze.
  3. Tegye a "Steaming" programot, várja meg a buborékok megjelenését. Ne aggódj, ha az édes massza vizes.
  4. Ezután a lassú tűzhelyre tegye a "Sütés" módot, 35-45 percig megpirítjuk a bogyót, nyissa ki a fedelet, időnként keverje meg.
  5. Sterilizáljuk az üvegedényeket, öntsük a dinnye tömegét a bankokba, a szokásos módszerrel dobjuk fel. Tartsa a lekvárt az alagsorban vagy a kamrában.

Dinnye lekvár banánnal

  • érett banán - 900 gr.
  • dinnye - 1,5 kg.
  • mész - 8 db.
  • cukor - 1,5 kg.
  • Konyak - 40 ml.
  1. Helyezze az elkészített sárgadinnye pépet egy serpenyőben, megszórjuk a szükséges mennyiségű cukrot. Fedjük le a tartályt egy géz ruhával, hagyjuk a bogyót egy napig.
  2. Az idő múlva mossuk le a mészet, vágjunk 5 példányt két részre, nyomjuk meg a gyümölcslé a közös gyümölcslébe. Küldje el az élelmiszer-tartályt a tűzhelyre, 30-40 percig olvassa el az összetevőket.
  3. A lekvárt főzés közben ne felejtse el keverni az összetevőket. Vágjuk le a megmaradt citrusféléket szeletekkel a héjjal, vágjuk a banánpépet gyűrűbe. Adja hozzá a termékeket a serpenyőhöz.
  4. Forraljuk fel az összetevőket egy pürére. Ne feledje, hogy a lázadás folyamatát alacsony tüzet kell végezni. Keverjük össze a masszát, főzzük a sűrűségig.
  5. Öntsük részekre, tekerjük fel a szokásos módon. Fordítsa át az üvegeket, és a következő napra tegye a lekvárt a hűtőszekrénybe.

Dinnye lekvár grapefruitnal

  • dinnye (cellulóz) - 1 kg.
  • cukor - 750 gr.
  • grapefruit - 1 db.
  1. Vágjuk a cellulóz kockákba, helyezzük egy műanyag tálba, és cukorral megszórjuk. Hagyja a dinnyét 10-12 órán keresztül. A megadott idő alatt a termék lé lesz.
  2. Tegye ezt a dinnyet egy fém tartályba, tegye közepes hőre. Forralás után csökkentse a lemez teljesítményét, legalább 8 percig forralja a tömeget.
  3. Kapcsolja ki a gázt, hagyja a főzetet egy napig. Ezután ismételje meg a főzési manipulációt egy óráig. Kapcsolja ki az égőt, várjon 7 órát.
  4. Vágjuk a mosott grapefruitot, és húzzuk apró szeletekre, tedd a serpenyőbe a dinnyével. Tom tömeg 20 perc.
  5. Ugyanakkor sterilizálja az üvegeket, öntse a kész lekvárt, zárja be a kapron tartályokat. Tartsa a lekvárt a kamrában.

Melon Cinnamon Jam

  • dinnye kockák - 1,9 kg.
  • citrom - 2 db.
  • cukor - 950 kg.
  • frissen őrölt fahéj - 7 g.
  1. Öntsük az elkészített dinnye darabokat egy vastagfalú serpenyőbe. Nyomja össze a citrusfélék levét, adjon hozzá 300 gr. cukor. Hagyja az alkatrészeket több órán át.
  2. Közben öntsünk 1 l-t. ivóvíz egy tartályban, öntsük a homok maradványait. Küldj a kályhára, forraljuk fel a szirupot. Amint elkészült a forró kompozíció, töltse ki valódi dinnyével.
  3. Keverjük össze az összetevőket, tedd a serpenyőt egy kis tűzre. Forraljuk fel a lekvárt. Amikor a tömeg vastagodik, kapcsolja ki a tűzhelyet. Öntsük a fahéjat, keverjük össze.
  4. A sárgadinnye finomságát száraz, tiszta edényekben, vasfedelekkel feltekerjük. Az elakadást megfelelő alacsony hőmérsékletű területen tárolja.

Dinnye lekvár körte

  • dinnye konzerv - 850 gr.
  • érett körte - 1 kg.
  • cukor - 900 gr.
  • víz - 0,5 l.
  • rózsaszín bors borsó - 25 db.
  • grapefruit lényege - 110 ml.
  1. Öblítse ki a körteit, törölje le a felesleges nedvességet egy törülközővel. Vágja le az összes felesleges gyümölcsöt, beleértve a magot is. Vágjuk szeletekre héjjal.
  2. Különben kezdje meg a cukorszirupot. Átlátszó kompozíció kialakulása után öntött körte szeleteket. Forraljuk a tömeget összesen 3-szor 5-7 percig.
  3. Addig várjon, amíg az édes kompozíció teljesen kihűl. Egyidejűleg darabolja fel a dinnye húsát. Küldje el a bogyókat körte tömegben. Adjuk hozzá a borsót, vagy vágjunk egy speciális készülékbe.
  4. Ismételje meg a cukorbogyó forráspontját hasonló módon, mint a körte. 2 perccel az utolsó manipuláció vége előtt öntsük a grapefruit lényegét. Osztja el az illatos finomságot a tartályokon, zárja be a nylont. Hűvös helyen kell tartani.

Dinnye lekvár almával

  • alma - 500 gr.
  • sárgadinnye - 1,4 kg.
  • cukor - 550 kg.
  • citromhéj - 1 db.
  1. Sterilizálja a dobozokat és a fedeleket, majd mossa le a citrusféléket és az almát. Az elkészített mézes bogyót egy turmixgépen átadjuk. Öntse a kapott sűrítőt egy zománcbevonattal ellátott tartályba.
  2. Öntsük a cukrot a pürébe, jól keverjük össze. Kapcsolja be a tüzet a legkisebb, halvány összetételre, folyamatosan keverve. Forraljuk le a tömeget vastag konzisztenciára. Töröld az almát. Folytassa az eljárást.
  3. A citrusfélék reszelője reszel, adjon hozzá a teljes összetételhez. Pároljuk 5-7 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Adja meg az édes keveréket üvegedényekbe, zárja le a fedeleket. Tárolja az alagsorban, ne tegye ki napfénynek.

Dinnye lekvár görögdinnye héjaival

  • dinnye - 500 gr.
  • görögdinnye héja - 450 gr.
  • cukor - 550 gr.
  • víz - 0,6 l.
  1. Vágjunk egy vékony héjat egy dinnyéből, hasonlóan görögdinnye kéregekkel. A termékeket apró darabokra vágjuk, amelyek kényelmesek az Ön számára.
  2. Öntsünk vizet a csészébe, egy kicsit sózzunk. Helyezze a szeletelt darabokat a kompozícióba fél órán keresztül. Ezután a terméket 8-10 percig forró vízbe kell vinni.
  3. Egyidejűleg főzzük a szirupot a klasszikus recept szerint. Távolítsa el a dinnyét és a görögdinnye héját forró vízből, és helyezze száraz hőálló tartályba. Töltse fel a terméket kész sziruppal.
  4. Küldje el a masszát a tűzhelyre, 3 fokozatban főzzük, és az összetételt forraljuk. Az eljárások közötti intervallumnak legalább 2,5 órának kell lennie. Következő csomagolja az elkészített lekvárt üvegedényekbe, tekerje fel. Csomagoljon egy takarót, várjon egy napot.

Dinnye lekvár és narancs

  • narancs - 2-3 darab
  • apróra vágott dinnye - 1,5 kg.
  • víz - 0,7 l.
  • cukor - 2 kg.
  1. Vágjunk egy dinnyét véletlenszerű sorrendben, tegyük egy vas pohárba. Öntsünk 0,5 kg bogyóspépet. cukor. Az összetevőket keverjük, szobahőmérsékleten 3 órán át hagyjuk.
  2. Ezután folytassa a szirup főzéséhez. A maradék cukrot egyesítse vízzel, készítsen édes folyadékot. Egy idő után öntsük a dinnyét a forró édes összetételre.
  3. Keverjük össze alaposan az összetevőket, fedjük le egy ruhával egy napig. Hagyja az édes masszát beadni. Ezután szétválasztjuk a szirupot a cellulózból, majd forraljuk fel.
  4. Add újra a forró dinnyét. A terméket 8-10 órán át újra be kell tölteni. Egy idő múlva, apróra vágjuk a narancsot kis kockákra, és hozzáadjuk az ömlesztetthez.
  5. Végül forraljuk meg a lekvárt vastag konzisztenciára, és meleg edényekbe helyezzük. Tartsa a klasszikus utat egy sötét szobában.

Gyakorlati ajánlások

  1. A dinnye lekvár készítéséhez elég kemény gyümölcsöket kell választanunk, de méz ízükben eltérőnek kell lenniük. Ennek a bogyónak az az előnye, hogy a főzés után a hús nem szétesik.
  2. A túlérett dinnye átadható egy élelmiszer-feldolgozón, és burgonyapüré alapján ízletes lekvárt önt. Továbbá, ha görögdinnye héja alapján lekvárt készít, meg kell áztatnia a kemény bázist sóoldatban. Az ilyen manipulációk a jövőben segítenek megőrizni a darabok alakját.
  3. A kész dinnye lekvár nagyon szépnek és vonzónak tűnik. A szirup színárnyalata általában a bogyók sokféleségétől függ. Szeletelt szeleteket véletlenszerű sorrendben, alakjuk csak a kezelőlap eredeti megjelenését érinti.
  4. A szirup konzisztenciája a főzés hosszától függ. A finomságok sűrűsége legfeljebb nem befolyásolja az ízt. Enni dinnye lekvárt palacsinta, sütemények, fagylalt vagy sajt. Készítsen fel egész évet a vitaminban. Az egészség finomságának erősítése.

Főzzük a dinnye lekvárt a javasolt receptek használatával. A hasonló gyümölcsökből saját finomságot készíthet. Kísérletezz a dinnye lekvárral az ízlésed szerint. Ananász, kivi, mangó, őszibarack, füge tökéletesen kombinálható a mézes bogyókkal. Gazdagítsa a csemegét a dióval, nincs korlátozás a fantáziára.