Hagyma lekvár: 6 finom recept

A hagyma lekvár receptek az olasz kulináris világból jöttek hozzánk. Első pillantásra eldönthető, hogy egy hasonló termék finomsága egyszerűen nem lehet ízletes. Egy ilyen vélemény csak addig létezik, amíg nem tudsz személyesen kipróbálni a hagymamárt, amit további összetevőkkel fűszerezünk.

Hagyma lekvár almával

  • granulált cukor - 850 gr.
  • Vöröshagyma - 2 kg.
  • Simirenko alma - 2-3 db.
  • kakukkfű - 1 ág
  • száraz vörösbor - 370 ml.
  • majoránna - 1 ág
  • 6% ecetsav - 30 ml.
  1. A hagymát héjból hántjuk, fél gyűrűre vágjuk. Tegye ugyanezt az almával, távolítsa el a magot. A gyümölcsöket kis kockákra kell aprítani.
  2. Helyezze a szeletelt ételeket a serpenyőben. Adja hozzá a többi összetevő alapösszetételéhez a bor kivételével. Küldje a potot a tűzhelyre, várjon, amíg forralni kezd.
  3. Forraljuk a keveréket 12-15 percig, csökkentjük az égő teljesítményét. Amikor a termék sötétebb lesz, öntsön alkoholtartalmú italt.
  4. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, főzzük 3 órán át. A megadott idő alatt megteheti a dobozok és fedelek sterilizálását.
  5. Az idő után klasszikus módon tekerje fel a lekvárt. Fordítsa a konzervdobozokat fejjel lefelé, ruhával melegítse.

Hagyma lekvár borral

  • kakukkfű - 2 ág
  • cukor - 60 gr.
  • vörösbor - 250 ml.
  • hagyma - 900 gr.
  • Borecet - 100 ml.
  • rozmaring - 1 ág
  • babérlevél - 3 db.
  • Koriander - 6 oz.
  • őrölt bors - 4 gr.
  • asztali só - 12 gr.
  • olívaolaj - valójában

  1. A hagymát hámozzuk meg, nem vágjuk le egy adott sorrendben. Küldje el a terméket olívaolajjal sűrű fenekű serpenyőbe. Sütjük meg a hagymát, amíg a világosszürke.
  2. Ezután a termékhez fűszereket, gyógynövényeket, granulált cukrot és bort adunk. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, főzzük alacsony hőmérsékleten.
  3. Várjon, amíg a folyadék teljesen elpárolog, az elakadásnak vastagnak kell lennie. Helyezze a lekvárt üvegbe, a hűtés vagy a tárolás után a hosszú távú tároláshoz használható.

Hot Pepper Jam

  • hagyma - 1,3 kg.
  • chili paprika - 1 db.
  • napraforgóolaj - 45 ml.
  • rizsecet - 35 ml.
  • száraz fehérbor - 190 ml.
  • tengeri só - 10 gr.
  • zúzott bors - 7 gr.
  • száraz rozmaring - 12 gr.
  • őrölt koriander - 9 gr.
  • Friss méz - 40 g.
  • kakukkfű - 11 gr.
  1. A hagymát félkörgyűrűre vágjuk, öblítsük és apróra vágjuk. Vegyünk egy mély serpenyőbe adjunk hozzá olajat és minden fűszert.
  2. A napraforgó terméket a fűszerek aromájával kell kitölteni. Melegítsük fel az összetevőket néhány percig. Ezután helyezze a forró paprikát és a hagymát a serpenyőben.
  3. 6 percig egy kicsit sütjük. Fedjük le a tartályt egy fedéllel, az edényt minimális tűzzel egy órán át töltsük fel. Győződjön meg róla, hogy a készítmény nem égett, rendszeresen keverje.
  4. Egy külön tálban keverjük össze a mézet, az ecetet és a bort. Öntsük a serpenyőbe. Forraljuk fel az edényt, amíg a folyadékkomponensek teljesen elpárolognak. Ne felejtse el rendszeresen összekeverni a tömeget.
  5. Miután elkészült az elakadás, steril tégelyekbe kell helyezni. Hagyjuk a terméket szobahőmérsékleten hűlni. Ezután meg kell tisztítani a kezelést a hűtőben.

Hagyma lekvár mézzel

  • vaj - 60 gr.
  • mész méz - 35 gr.
  • zúzott koriander - 10 gr.
  • szikla só - 15 gr.
  • cukor - 170 gr.
  • szegfűbors - 3 gr.
  • Asztalecet - 30 ml.
  • hagyma - 1 kg.
  • száraz fehérbor - 220 ml.
  1. A hagymát apróra vágjuk. Ezzel párhuzamosan olvassa fel a vajat hőálló tartályban. Ezután tegye a hagymát, átadja a terméket, amíg átlátszó lesz.
  2. Győződjön meg róla, hogy a zöldség nem sült. Ezután adjunk hozzá ecetet, mézet, bort, fűszereket és granulált cukrot. Keverje össze az ételt, várjon forralásra.
  3. Ezt követően a tüzet minimálisra kell csökkenteni. Tomit hagyma fedő nélkül. A készítményt rendszeresen keverjük addig, amíg a folyékony komponensek teljesen elpárolognak.
  4. A főzési idő legalább 2,5 óra. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja a hagymát a tartályban hűlni.
  5. Tegye a lekvárt egy üvegbe, tárolja a hűtőszekrényben. Egy nap után ajánlott fogyasztás.

Hagyma lekvár kakukkfűvel

  • vöröshagyma - 950 gr.
  • olívaolaj - 55 gr.
  • vörösbor - 250 ml.
  • nádcukor - 80 gr.
  • friss kakukkfű - 30 gr.
  • Asztalecet - 50 ml.
  • só - 5 gr.
  • őrölt bors - 4 gr.

  1. Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, küldjük a főzőlapra. Állítsa be a középső tüzet, melegítse fel a tartályt. Ugyanakkor, hámozzuk és apróra vágjuk a hagymát, tegyük a serpenyőben.
  2. A hagymás terméket kb. 7 percig átlátszóvá sütjük. Ezután öntsük a bort, adjunk hozzá nádcukor, só, apróra vágott kakukkfű és ecet.
  3. Amint a kompozíció elkezd forralni, minimálisra csökkenti a tüzet, ne felejtse el keverni a termékeket. Tomit az edényt 1,5 óráig sűrűsítésig tartjuk. Bors és só a kívánt esetben.
  4. Tegye át a kész kezelet egy megfelelő tartályba. Várja meg, amíg a lekvár kihűl. Ezután a terméket hűvös helyen lehet fogyasztani vagy eltávolítani.

Jam a hagyma és a kurkuma

  • cukornád - 85 gr.
  • hagyma - 1,8 kg.
  • méz virág - 50 gr.
  • fehér bor - 90 ml.
  • borecet - 20 ml.
  • Vaj - 60 gr.
  • só - 13 gr.
  • Koriander - 6 oz.
  • kakukkfű - 12 gr.
  • kurkuma - 7 gr.
  • Szegfűbors - 5 gr.
  1. Oszd meg és aprítsd a hagymát. A vaj egy serpenyőben olvad. Lassítsuk le a főzőlapot, adjuk hozzá a hagymát. Tegye át a terméket áttetszőségre.
  2. Add hozzá az összes szükséges fűszert az arany eléréséhez. Ezután adjunk hozzá mézet, cukrot, bort, ecetet. Keverje össze alaposan az összetevőket.
  3. A hagymát kb. Az elakadást szisztematikusan keverje. Egy idő múlva csomagoljon egy steril tartályokat, tekerje fel.

Meglepni szeretteit egyedülálló lekvárral, eredetileg Olaszországból. Készítsen különféle összetevőket, hagyja abba a megfelelő receptet. A lekvárt a bankokba is fel lehet húzni a hosszú távú tároláshoz, valamint egy nap után fogyasztott finomságot. Adja hozzá az első és második kurzusokat.